老年人的营养需要有哪些你都了解吗?这几样物质必不可少

2020-08-31 18:08:51
福泰年

现代生活质量逐渐提高,在温饱已不愁的情况下,越来越多人注重如何吃的健康,毕竟科学的饮食与健康的身体息息相关,那么老年人应该注意哪些饮食需要呢?

蛋白质是人体组织细胞的构造物质,是各种生命活动的物质基础。它具有催化代谢、运输物质、提高智力、抵抗疾病等作用。随着年龄的增加,老年人对食物蛋白质的消化吸收和利用能力开始下降,体内蛋白质的合成逐渐减少而分解增加,所以,蛋白质的供给要充足,应占总能量的12%左右。

脂肪具有提供能量和必需脂肪酸的作用,能促进脂溶性维生素吸收等功能。中年时期,由于人体内分解脂肪的酶活性降低,促进脂肪乳化的胆汁酸盐分泌减少。故老年人对脂肪的摄入应适当加以限制,特别要控制动物脂肪的摄入量。

糖类是供给人体能量的主要物质。老年人对能量的消耗一般不如青壮年,故对糖类的摄入应适当加以限制,摄入量以占总能量的55%~65%为宜。主食不宜过细,主要应选用淀粉类食物,如米、面、红薯、马铃薯等,精制糖每天应控制在25g以内,以免造成肥胖。

平时不喝水,口渴时才饮水,是许多中老年人的习惯。事实上,水对人体代谢的作用比食物还重要。感到口渴时表明身体已经缺水到一定程度,临床发现,不常饮水的人,患便秘、尿路结石的机率会明显高于习惯经常饮水的人。

维生素具有维持机体生理功能、调节代谢、延缓衰老、提高机体免疫力和抗癌等作用,尤其是维生素A、E、B1、B2、PP、C,对老年人更为重要,膳食中应供给充足。食物种类的多样化,食物的合理加工和烹调,有利于防止多种维生素缺乏症的发生。

膳食纤维对机体具有重要的生理作用,能防治肥胖症、大便秘结、高胆固醇血症和胆结石,减少大肠疾病的发生,并有延缓糖类的吸收、稳定血糖等作用。老年人应重视摄入充足的膳食纤维,每天摄入量以25 g~35 g为宜

免责声明:此文内容为本网站刊发或转载企业宣传资讯,仅代表作者个人观点,仅供读者参考。部分资讯、素材来源于网络,如有侵权请联系本网删除。( 更多精彩资讯可关注 微信ID: linkolder, 或访问网站 www.linkolder.com

参与评论
苏公网安备: 32050802011056号
ICP: 苏ICP备17029963号-1
链老网